Andrea Black Rose

用餐日期: 2016/2/29 晚餐

二月出發東京前才在查有什麼好餐廳

不查還好 一查不得了了有太多厲害餐廳了 而且大家都說很難訂！

我抱著碰運氣的心情，想說應該也訂不到吧，連寄了好幾封信給一些高檔餐廳

其中最貴、位子最少（一個時段僅有八個位子）、在Tripadvisor上是東京第一名的Tapas Molecular Bar 竟然回我說有位子哦很期待見到妳～～

當下真的蠻糾結的，但我有個怪理論，吃這些餐廳其實是一種投資，因為他們只會越來越貴

果然，我們當天的套餐¥16,000過沒幾天就漲成¥17,000 整個超越經濟成長的速度在前進

當天我們兩個人除了個點一份套餐以外，也都點了一整套搭配的飲料

菜單：

整套式飲料：（也有提供wine pairing ）

開始吧，這整餐並沒有付任何餐具，但你的座位上會有個小工具箱，你可以自己找工具來用

一開始先上跟這長得一模一樣的東西，其實是小毛巾，把旁邊的水加進去後會膨脹

至於為什麼我在這是說一模一樣，等下再揭曉

菜很多，每樣都好吃又特別，就不一一介紹了

煙燻培根捲，好好吃，而且真的好像雪茄呀

這是我整晚最愛的一道！鵝肝＆咖哩！整個搭配起來味道真的是太棒了！完美！

松露給的豪邁

蛋白是豆腐做的～

龍蝦湯組，要自己手搖哦

搖完後：

吃到這裡飲料也累積了不少

現場蒸的魚，師傅會很幽默的邊講邊蒸

和牛，老實說是當天最普通的一道

早餐組合，右邊的冰淇淋超級好吃

（好歹我也是在義大利吃過一堆冰淇淋的人，這個真的超好吃啦！）

蛋殼是假的唷，整顆都可以吃，當初在準備時應該超費工的

在表演分子的東西給我們看（有點忘了確切是啥）

記得這個嘛？一開始的擦手紙巾，大家看到很順手的就準備要到水進去擦手，結果這其實真的是食物啦，是起司蛋糕，真的很幽默啊！

神奇的甜點，吃了鼻子會噴氣 (液態氮)

主廚示範中，要咬超級快，不然舌頭會凍到

完玩鼻子噴氣後，這餐the end~~

每個時段就這有這麼幾個位子呀：

文華東方在很正市中心，不論是廁所來是樓梯，夜景都很厲害

當天帳單：

心得：

用照片很難解釋，但每道菜上的時候都會有些有趣的互動跟解說

吃起來真的是好吃又好玩

食物的精緻度，品質，跟口味的平衡都很完美

並沒有被“創意”這種東西給蓋過去

小細節也都顧的很令人驚艷

以這種菜色的事前準備，跟當天的服務等，這個價格真的是合理

服務生也是素質超高，因為很多菜都要用手拿，我雖然是右撇子，但如果手拿食物我不知道為什麼就是喜歡用左手

服務生過了兩道菜後主動來跟我說他觀察了一下問我是不是左撇子，要不要把餐具跟酒杯左右互換 這件事真的讓我印象很深刻

整體來說真的很棒，但有個缺點還是要說一下

雖然有兩個小時的用餐時間，但這麼多菜，又要互動，其實上的有點趕

加上是大家一起上菜，如果你中途有事需要離開，回來就會發現有一堆食物在那排隊等你吃掉，好趕上大家的進度...

無法悠閒地品嘗這餐我覺得真的是很可惜

但誰叫他這麼有趣又好吃呢～～