Andrea Black Rose

用餐時間: 2018/10/26 晚餐

今天主要是要來慶祝生日，所以找餐廳的時候特別注重環境跟服務，希望除了有好吃的食物外，更重要是有好的體驗。

網路上看不管是部落格、google、facebook評論，50/50都有超高的評價，所以毫不猶豫就選了他，但吃完後我個人真的覺得相當失望，後面匯率續解釋原因。

晚餐有3,588跟2,088兩種套餐，也可以單點，我們兩人點了一套3,588跟一些單點。

3588套餐:

洋蔥湯

忘了甚麼魚&右下是龍蝦醬汁，龍蝦醬汁很棒

和牛，本來很期待這道，但覺得發揮得很不好，有點浪費，而且這塊選得實在太油了

甜點選了檸檬的，生日的話主廚會親自上甜點

這個字寫得實在太漂亮，快要成為整晚我最喜歡的東西XD

單點的部分:

西瓜冷湯

田雞腿，蠻嫩的，但搭配的東西們意義不明

鴨胸，鴨胸很嫩，但埤有點韌，不是很酥脆的那種蠻可惜的

帕...甚麼的，是芒果跟鳳梨等，算是今天最滿意的一道，一切都蠻平衡的，但口味有點單調就是了吃到後面會膩

最一開始會給麵包，吃甜點前有薄荷冰沙，餐後有軟糖，這些忘了拍XD 軟糖很新鮮很好吃

結論: 我真的很想要喜歡這家餐廳，可惜在這裡，食物的技巧太多，直覺太少，服務太制式。

如果這是一個學校的考試，這些食物的技巧跟執行或許可以得到100分，但我的感覺廚師似乎忘了信任自己的舌頭，吃起來一切都是這麼的合理、正常，卻沒有溫度。

我吃不到食材被用心的對待，我吃不到要表達的概念，我吃不到這家店對自己的定位，我吃不到熱忱，我也不希望我這樣講，但我真的吃不到。

再來是服務的部分，全場只有一個頭髮很短的女生值得佳賞，她是唯一一個真的有在觀察客人需要跟為客人想的人。其他人都相當的被動跟制式化，更糟的是他們彷彿被告訴自己是在好高級的餐廳工作，不知道為什麼有種高傲感，就好像去看一部大部分演員演技都很爛的電影一樣，整場都很出戲，就算中間也是有不錯的片段，你根本也無心享受。

我本來真的很期待這間餐廳，吃完覺得有點難過，我希望這天有好的體驗，我希望我跟大家一樣喜歡這間餐廳，但實際上並不如此，也或許我個人比較奇怪，但這些就是我真實的想法。